Что такое пищевой допуск у смазок?

Производство пищи, лекарств и напитков – сфера, которая имеет свои особые требования к технологическим процессам. Вредные вещества и химические соединения не должны попадать в производимую продукцию – безопасность конечного потребителя должна быть на первом месте. Как и любое другое оборудование, станки и конвейеры на пищевом и фармакологическом производстве нуждается в постоянном уходе, например, смазывании. Для этого используются специальные материалы – смазки с пищевым допуском, которые не опасны для человека. Почему так важно, чтобы смазка была безопасна даже при непосредственном контакте с человеком? Потому что даже самое герметичное и качественное оборудование не может застраховать от попадания мелких капель смазочных материалов в продукцию. Именно поэтому в пищевой промышленности необходимо использовать безопасные смазки с пищевым допуском.

В чем преимущества смазок с пищевым допуском?

Основное преимущество смазок – это безопасность при контакте с человеком. Потребитель не отравится, если несколько капель попадет в пищу или лекарство. Хотя, конечно, производители стараются исключить такую вероятность. Кроме безопасности смазки с пищевым допуском:

• Имеют нейтральный вкус и аромат;
• Эффективно защищают механизмы оборудования;
• Долговечны;
• Не подвергаются воздействию повышенных температур и химически нейтральны;
• Защищают узлы от коррозии и ржавчины;
• Совместимы с лаком, красками, эмульсиями и другими материалами, которые используются в производстве.

Как определяется пищевой допуск?

Для определения пищевой безопасности в мире существует несколько организаций. Самая авторитетная, чьей классификацией принято пользоваться – NSF International. Это международная независимая организация, которая определяет безопасность материалов, в том числе и смазок. NSF аккредитованы на проведение регистрационных процессов непищевых соединений другими организациями – это: Американским институтом стандартов (American National Standards Institute – ANSI), Управлением по охране труда США (Occupational Safety and Health Administration – OSHA), Международной службой по аккредитации (the International Accreditation Service) и Канадским советом по стандартам (the Standards Council of Canada SCC).

Категории пищевых допусков

Организация NSF разделила все смазочные материалы по категориям в соответствии с безопасностью использования и пригодности для пищевой промышленности. В таблице указаны обозначения пищевых допусков и их особенности. Пользуйтесь таблицей при выборе смазки для пищевого или фармацевтического производства.

КатегорияИспользование в пищевом производствеПродукция и особенности H1 Возможен случайный контакт с продуктами питания. Смазки категории H1 применяются для обработки подшипников, узлов, цепей и транспортерных лент. H2 Контактирование с пищевыми продуктами крайне не рекомендуется. Допуск H2 гарантирует, что в составе смазочного материала отсутствуют мутагенные и канцерогенные вещества, тяжелые металлы и опасные кислоты. Но контакт с пищей запрещен. H3 Не предназначены для непосредственного контакта с пищей. Смазочные материалы на основе растворимых масел. 3H Допустимы непосредственные контакты с пищевой продукцией. Смазочные материалы на основе пищевых масел, которые подходят для гриля и резаков. Применяются для предотвращения прилипания. A7 Для пищевого производства категорически не подходят. Очистители и средства для полировки.

В России с 2013 года работает Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021-2011 "О безопасности пищевой продукции», согласно которому производитель материалов обязан определять критерии безопасности продукции. Указанные выше категории соответствуют тем, которые используются внутри страны, опираясь на них вы можете подобрать подходящую смазку и обеспечить безопасность потребителя соответственно принципам ХАССП.

Подобрать и купить смазку по доступной цене можно в интернет-магазине «Промышленная Автоматизация». Специалисты отдела продаж помогут подобрать оборудование, проконсультируют по возникшим вопросам и проконтролируют поставку оборудования.

Оставить заявку или получить обратную связь вы можете написав нам на info@industriation.ru или позвонив по бесплатному номеру 8 800 550-72-52. Специалисты отдела продаж подберут оборудование, проконсультируют по возникшим вопросам и проконтролируют поставку.